Подготовка ресторанов к летнему сезону.

В этом году погода позволила раньше открыть летние веранды ресторанам и кафе. Что позволило владельцам расширить свои владения и увеличить прибыль. Также на законодательном уровне они получили некоторые послабления.
⠀
Постановлением Правительства от 21 марта 2023 г. № 440 отменили процедуру прохождения аукциона, заключение договора и оплаты аренды владельцам кафе. Теперь оборудовать летнюю площадку, примыкающую к зданию, расположенную на государственной или муниципальной земле, стало проще.
⠀
Послабление коснулись не всех:
⠀
• Для кафе во дворе жилого дома другой порядок. Владельцу кафе нужно заключить договор аренды земли с жильцами дома через их ТСЖ или УК. До этого жильцы проводят общее собрание дома и голосуют. Ему придется платить за землю.
⠀
• Еще летняя веранда должна соответствовать дизайн-коду города по цвету, архитектуре и материалам. Это требование можно найти в местных правилах благоустройства, на сайте администрации своего города или все узнать по телефону.
⠀
Обязательные требования СанПинов и других законодательных актов продолжают действовать и для летних веранд:
⠀
1. На улице можно готовить блюда на мангалах, жаровнях и решетках. Важно только, чтобы полуфабрикаты готовили в помещении, а до жарки хранили в холодильнике.
⠀
2. У клиентов должна быть возможность посетить туалет в помещение самого кафе и вымыть руки с мылом и обработать дезсредством в раковине.
⠀
3. Летнее кафе не может работать без оборудованного санузла.
⠀
4. На веранде обязательна регулярная уборка. Столы моют после каждого посетителя.
⠀
5. Нельзя курить. Это касается обычных сигарет, вейпов и кальянов. Роспотребнадзор пояснил, что запрет курения в кафе распространяется на их веранды, шатры, балконы и палатки.
⠀
А вот алкоголь на летних верандах продавать можно, если у кафе есть лицензия и подключение к ЕГАИС.
⠀
Уже провожали закаты на летних верандах? Делитесь, где самые красивые?