Не рискуйте репутацией и не тратьте время на создание ППК с нуля — используйте профессиональный шаблон, разработанный с учётом всех актуальных требований РФ и ЕАЭС к общественному питанию. Это готовый практический инструмент для быстрого и грамотного внедрения производственного пищевого контроля (ППК). Шаблон содержит все обязательные разделы, схемы процессов, формы журналов и программы, необходимые для соответствия СанПиН, ТР ТС и требованиям Роспотребнадзора.
Кому необходим этот шаблон:
• Владельцам и управляющим кафе, ресторанов, столовых, доставки для самостоятельного контроля.
• Шеф-поварам и заведующим производством, ответственным за соблюдение норм на кухне.
• Начинающим рестораторам и предпринимателям, которые хотят открыть заведение сразу «по правилам».
