Ключевые выводы:
1️⃣ Все продукты общепита, включая еду на вынос/доставку, должны соответствовать:
- ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевой продукции)
- ТР ТС 022/2011 (маркировка)
2️⃣ Исключение:
- Если еда готовится и потребляется на месте (в заведении), требования ТР ТС 022/2011 не применяются.
3️⃣ Обязательная маркировка для «выносной» продукции:
- Наименование продукта
- Дата изготовления
- Срок годности
- Условия хранения
- Знак обращения ЕАЭС
4️⃣ Как наносить маркировку?
- Для упакованной продукции – строго по ст. 4 ТР ТС 022/2011 (части 4.1 и 4.12).
Что это значит для бизнеса?
✔ Еда на вынос/доставку = обязательная маркировка.
✔ Еда «на месте»= маркировка не требуется.
✔ Проверьте упаковку – отсутствие маркировки = риск штрафов.
Рассмотрим на примере 👇🏼
Пиццерия должна маркировать боксы для доставки, но не обязана маркировать пиццу, которую подают в зале.
Нужна помощь с оформлением деклараций, СТО, этикеток под ваш бизнес? Готовы проконсультировать! 😉
Для получения дополнительной информации о моих услугах и консультации можно связаться:
www.akconsalt.ru
Akconsalt@list.ru
+7 (937) 988-75-88
https://t.me/auditconsultAK